Azienda Agricola - Il Ristorante del Gallo

Il Ristorante del Gallo
dal 1950
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L'azienda Agricola
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L'azienda agricola è gestita da Piercarlo è lui ad allevare con passione Vitelli, agnelli e maiali, la carne viene poi lavorata per noi da due macellerie di fiducia.

Una parte dell'azienda si trova dietro al ristorante e l'altra parte a Leinì, Piercarlo alleva vitelli di razza piemontese, maiali e agnelli.


Tutti gli animali vengono allevati con mangini rigorosamente no ogm e con il fieno proveniete dai campi dell'azienda.


Piercarlo raccoglie anche il suo mais che noi usiamo per fare la farina della polenta e macinaimo direttamente al risotrante con il nostro piccolo mulino a pietra....












....da noi potrete quindi assaporare la nostra polenta nei mesi più freddi e la trovate anche in vendita.
Abbiamo poi piante aromatiche usate in cucina e per i nostri digestivi, alberi da frutta, frutti di bosco e un'orto dove piantiamo pomodori, insalate, zucchine, melanzane, verdure d'autunno che trovate nei nostri menu...

Una bella soddisfazione quindi proporvi nei nostri menu i nostri prodotti a km. 0 e in più avete l'opportunità di comprali nel nostro bar- negozio dove trovate salame cotto e crudo, galantina, prosciutto cotto e crudo, coppa, lonzino, bresaola, speck...
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