Dall'azienda alla tavola i nostri prodotti a km.0
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Cucina tipica piemontese e rivisitata
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Fritto misto alla piemontese solo su prenotazione: Sabato a cena e Domenica a pranzo possibilità di prenotare il fritto misto piemontese entro il martedì ore 15.00 minimo 4 persone.
Invit a la bôn-a taôla
" amis dël bô
për chi a sà nen, lô disô mancô mal,
a - San Francesco al Campo - da Pierin,
a j'é 'na Tratôria ch'ai ciamô "El Gal"
Se i lô saveisse côma as mangia bin!!
A j'é 'n menù sôagnà ... ôriginal
da l'antipast a serne ai salamin,
al fritto misto, piat tut special;
ai sôn le trute al bur capianà,
arost, buÿ ch'a pagô 'l gust pi fin,
a j'é dël bôn barbera e 'd vin pregià
Për lon, amis, se i veule mangé bin,
a l'é 'n cônssej che iv dagh, l'hai già prôvà,
vnì si a trôvè Rosina e 'l brav Pierin "
Non siamo solo un ristorante... siamo una Famiglia.
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Non siamo solo un ristorante...siamo una famiglia
La nostra filosofia è creare dei piatti della tradizione piemontese, a volte rivisitati cn un po' di creatività, usando la carne di vitello, maiale e agnello dell'azienda di famiglia perchè sappiamo bene come sono allevati e con che mangimi, come sono tenuti e cresciuti con passione e questo ci da un'ottima materia prima, in primavera ed estate usiamo anche verdura e frutta del nostro orto che raccogliamo e serviamo spesso nella stessa giornata.
FRESCHEZZA,
PRODOTTI LOCALI
dall'azienda alla tavola i nostri prodotti a Km 0
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Cucina tipica
piemontese e rivisitata
Tutto è fatto in casa
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Dagli antipasti, alla pasta, le cotture della carne, i contorni, la polenta con il mais derll'azienda di famiglia la maciniamo noi, agli agnolotti, i plin pizzicati uno ad uno, passando dai nostri sorbetti, le torte, i dessert, la piccola pasticceria...
I salumi, la galantina, i prosciutti, lo speck, i ragù vengono lavorati per noi da macellerie di fiducia che si occupano di trasformare la carne dei nostri maiali, vitelli e agnelli e li trovate sia nei nostri menu che in vendita nel nostro bar- negozio.
