L'azienda Agricola
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L'azienda agricola è gestita da Piercarlo è lui ad allevare con passione Vitelli, agnelli e maiali, la carne viene poi lavorata per noi da due macellerie di fiducia.
Una parte dell'azienda si trova dietro al ristorante e l'altra parte a Leinì, Piercarlo alleva vitelli di razza piemontese, verzese e grigio alpina, maiali e agnelli.
Tutti gli animali vengono allevati con mangini rigorosamente no ogm e con il fieno proveniete dai campi dell'azienda.
Abbiamo poi piante aromatiche usate in cucina e per i nostri digestivi.
